Catarina 2018 - Châteauneuf-du-Pape
Le Millésime
2018 a été une année particulièrement arrosée avec 1600mm de précipitations pour une moyenne annuelle de 600mm. Seul le mois de septembre a été épargné par les pluies, ce qui nous a permis de récolter des raisins parfaitement sains. L'équilibre des vins se caractérise par une grande fraicheur et une belle minéralité en bouche.
L'Accord Gourmet
Saumon de tartare au gingembre et à la coriandre fraiche.
Le Conseil du Sommelier
Température de service : Entre 11 et 13°
Le Potentiel de Garde
De 6 à 8 ans.
Dégustation
Made from 100% clairette brought up in demi-muids, the 2018 Châteauneuf-du-Pape Catarina Blanc has attractive notes of orange blossom, spicy, honey suckle and a kiss of minerality as well as a medium-bodied fresh lively yet textured style on the palate. Drink it over the coming 3-5 years.
Jeb Dunnuck (8/16/2019)
Certification
