Catarina 2017 - Châteauneuf-du-Pape
Le Millésime
L'année 2017 a été caractérisée par une période exceptionnellement longue de sécheresse pendant le printemps et l'été. Le stress hydrique a engendré un blocage des maturités sur les parcelles les plus sensibles. De ce fait, si les fruits ont été cueillis à maturité précoce, les vins ont conservé des acidités hautes et des niveaux d'alcool modéré. De façon surprenante, un équilibre sur le fruit est atteint, avec des tanins frais et élégants.
L'Accord Gourmet
Poule au pot farcie.
Le Conseil du Sommelier
Température de service: 15° - 17°
A carafer une heure avant le service.
Le Potentiel de Garde
10 ans
DÉgustation
The 2017 Châteauneuf du Pape checks in as a blend of 90% Grenache and 10% Syrah raised all in demi-muids. Deep ruby purple colored with notes of black raspberries, black cherries, peppery garrigue and earth, it is medium to full-bodied, has solid overall balance, beautiful fruit and ripe tannins. This terrific beautifully textured 2017 is going to continue drinking beautifully for over a decade.
Jeb Dunnuck 8/16/2019
Certification
