Les Grands Terroirs
L' Astrolabe - AOP Lirac
Terroir
Sur des coteaux face au Nord situés à l’extrémité ouest de l'appellation à 160m d'altitude. Les sols sont des sables profonds et des grès.
Cépage
Syrah majoritaire. Les vignes ont 50 ans d'âge.
Vinification et élevage
Vendange égrappée. Vinification en cuve ciment sur levures indigènes. Délestages. Elevage en demi-muids de 1 à 3 vins pendant 12 mois.
Millésimes disponibles
2007, 2010, 2015